Cómo conservar el aloe vera ya cortado: congélalo paso a paso

La sábila, también conocida como aloe vera, es una planta que mucha gente tiene en casa y que se usa sobre todo para el cuidado de la piel. El problema llega cuando cortas una penca y no la usas entera: el gel se pone oscuro y se echa a perder en poco tiempo. Aquí te explicamos cómo conservar el aloe vera ya cortado y cómo congelarlo paso a paso.

¿Por qué se echa a perder el aloe vera ya cortado?

Cuando cortas la penca, el gel queda al aire. Con el aire, la luz y el calor cambia de color, pierde su textura y empieza a oler distinto. Por eso el gel recién sacado se usa mejor el mismo día, y lo que sobra se guarda en frío.

Cómo congelar el aloe vera paso a paso

Materiales

• Una penca grande de sábila
• Un cuchillo bien afilado
• Una cuchara
• Una bandeja de hielo o un envase plástico con tapa, mejor si tiene espacios separados

Preparación

1. Lava la penca con agua y sécala.
2. Ponla de pie unos minutos para que escurra el líquido amarillo que sale del corte. Es amargo y no se usa.
3. Con el cuchillo, quita los bordes con espinas y la cáscara verde. Ve con cuidado para no cortarte con las puntas.
4. Con la cuchara, saca la capa transparente de gel sin dañarla.
5. Pon el gel en la bandeja o en el envase. Como es moldeable, puedes acomodarlo con los dedos en cada espacio.
6. Tapa el envase y llévalo al congelador.

Así tienes porciones listas: sacas solo la que vas a usar y el resto sigue congelado.

¿El aloe vera congelado pierde propiedades?

El frío no lo convierte en otra cosa: sigue siendo gel de sábila. Lo que sí cambia es la textura, porque al descongelarse queda más aguado que fresco. Por eso conviene congelarlo en porciones pequeñas, usar cada una de una vez y no volver a congelar la que ya se descongeló.

Cómo usar el aloe vera congelado

• En la piel: saca una porción, deja que se ablande unos minutos y aplícala con un masaje suave. Te ayuda a mantener la piel hidratada.
• En la cara: hay varias recetas caseras con sábila que le dan brillo al rostro. Retírala con agua tibia después de unos 30 minutos.
• En los pies: aplícala antes de dormir, con un masaje, para refrescar y suavizar la piel.

Si prefieres no lidiar con la penca

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Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.