Vinagre de Manzana con Miel de Manuka y la Madre, 25 oz

Qué es este vinagre de manzana con miel de manuka

Es un vinagre de sidra de manzana con «la Madre» al que Wedderspoon le añade miel de manuka cruda monofloral. Se elabora en Nueva Zelanda con manzanas orgánicas prensadas en frío y se fermenta de forma natural, sin filtrar, para conservar esa nube turbia del fondo. El envase es de 25 fl oz (740 ml), bastante más grande que los frascos de 16 oz a los que estamos acostumbrados.

Qué es «la Madre» y por qué importa

La Madre es el cultivo vivo que queda del proceso de fermentación: hebras turbias de bacterias beneficiosas, enzimas y minerales. Un vinagre filtrado y pasteurizado queda transparente y bonito, pero se queda sin ella. Si ves posos en el fondo del frasco, es buena señal: agítalo antes de servir, porque ahí está lo que lo distingue de un vinagre de supermercado.

Cómo se toma

La recomendación de Wedderspoon es 2 cucharadas mezcladas en 1 taza de agua, como parte de tu rutina diaria. Nunca lo tomes puro: el vinagre es ácido y, sin diluir, castiga el esmalte dental y la garganta. Un truco: usa un sorbete y enjuágate la boca con agua después. También se puede usar en la cocina, en aliños de ensalada o en marinadas, donde la miel de manuka le da un punto dulce que el vinagre solo no tiene.

Para quién es este vinagre:

• Quien ya toma vinagre de manzana y busca uno sin filtrar, con la Madre intacta.
• Quien no aguanta el sabor del vinagre solo: la miel de manuka le quita el filo.
• Quien cocina: sirve igual en la mesa que en el vaso.

Ficha rápida

Qué dice Wedderspoon de este producto

La marca lo presenta como «tu adición luminosa a las rutinas diarias de bienestar», elaborado «bajo el sol de Nueva Zelanda con manzanas orgánicas prensadas en frío» y «fermentado naturalmente para preservar la poderosa Madre, rica en bacterias beneficiosas, enzimas, minerales y nutrientes», con miel de manuka cruda añadida y un sabor «entre dulce y ácido». Son las palabras del fabricante sobre su producto.

Avisos importantes

Lleva miel cruda: por eso no debe darse a bebés menores de un año. Al ser un producto crudo y natural, el color, la textura y el sabor pueden variar de lote a lote. Consérvalo bien cerrado; una vez abierto, muchas familias prefieren guardarlo en la nevera para mantener el sabor fresco. Si tienes reflujo, gastritis o tomas medicamentos, comenta con tu médico antes de incorporar vinagre a diario.

Con qué combinarlo

El resto de la línea de la marca —incluidas sus mieles de manuka— está en WedderSpoon, y otras opciones de alimentación natural, en Snacks Naturales.

Producto alimenticio. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration; este producto no pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.