Beneficios de la Zanahoria en la Piel y el Cabello

La Zanahoria, cuyo nombre científico es Daucus carota, es una hortaliza de la familia de las umbelíferas: planta de tallo verde, flores blancas y raíz comestible de color naranja. Desde la antigüedad se ha usado como alimento —para personas y para animales—, en jugos, en cosmética e incluso como planta decorativa.

Es de origen asiático, y por lo general se cultiva en tierra arcillosa y fresca rica en materia orgánica. Se da muy bien en huertos caseros, urbanos y escolares, y está lista para cosechar en dos o tres meses.

Qué aporta la zanahoria, en números

La zanahoria se prepara de muchas formas por su valor nutricional. Una zanahoria mediana (unos 60 g) aporta aproximadamente:

• 25 calorías y cerca de un 88% de agua.
• 1,7 g de fibra, que ayuda al tránsito intestinal normal.
• Betacaroteno en cantidad alta: el cuerpo lo convierte en vitamina A según lo que necesita.
• Vitamina C, vitamina K, potasio y pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B.

La vitamina A cumple una función reconocida en el mantenimiento normal de la visión, de la piel y de las mucosas. Esa es la base real de casi todo lo que se dice de la zanahoria.

El betacaroteno y la piel

El betacaroteno es un antioxidante que el organismo transforma en vitamina A, y la vitamina A participa en la renovación normal de las células de la piel. Comer zanahoria de forma habitual, dentro de una dieta variada, contribuye a cubrir esa necesidad.

Lo que conviene no prometer: la zanahoria no cura la xeroftalmia ni la fotofobia, no combate la anemia y no trata el acné. La xeroftalmia es una consecuencia de la deficiencia grave de vitamina A y la trata un médico; la anemia más común en Puerto Rico es por falta de hierro, y la zanahoria aporta muy poco hierro.

Para aprovecharla, se puede comer cocida o cruda en ensaladas, vinagretas, sopas, guisos, puré y postres. Cocida y con un poco de grasa —aceite de oliva, aguacate— se absorbe mejor el betacaroteno, porque es liposoluble.

Con ella se preparan jugos que pueden tomarse solos o acompañados de naranja, limón, remolacha o mandarina. Ten en cuenta que el jugo pierde la fibra: la pieza entera sacia más.

El aceite de zanahoria en la piel y el cabello

El aceite de zanahoria se usa de forma tradicional en cosmética como hidratante y para dar brillo. Aplicado como mascarilla nocturna deja la piel más suave, igual que otros aceites vegetales.

Ahora bien, hay que decirlo con honestidad: no está demostrado que el aceite de zanahoria elimine arrugas, trate el acné ni haga crecer el cabello. La caída del cabello tiene causas concretas —genética, tiroides, déficit de hierro, posparto, estrés— y quien las identifica es un médico.

Dos precauciones prácticas antes de usarlo:

• Prueba una pequeña cantidad en el antebrazo y espera 24 horas antes de ponértelo en la cara o el cuero cabelludo.
• Ojo con mezclarlo con aceites cítricos antes de salir al sol: varios son fotosensibilizantes y pueden provocar manchas.

En resumen

La zanahoria es un alimento barato, accesible y muy completo para lo poco que cuesta, y por eso merece estar en la mesa. Aporta betacaroteno, fibra, agua y vitamina C. Lo que no es, es un tratamiento: ni de la piel, ni del cabello, ni de ninguna condición médica.

Te invitamos a incluir esta hortaliza en tu alimentación diaria por lo que sí aporta, y a consultar con tu médico cualquier problema de piel o de caída de cabello que no mejore.

Si buscas apoyo para piel y cabello

La zanahoria se come. Si quieres un suplemento para piel, cabello y uñas, mira el colágeno suizo Luminance y el Super Collagen con vitamina C y biotina.

Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

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