Colágeno vegetal: ¿existe? La verdad para veganos

Si llevas una dieta vegetariana o vegana, seguro te has preguntado si existe el colágeno vegetal. La respuesta corta es que no, pero eso no quiere decir que tu cuerpo no pueda fabricar el suyo. Aquí te contamos la verdad y qué puedes comer.

¿Existe el colágeno vegetal?

No. El colágeno es una proteína que solo fabrican los animales: está en su piel, sus huesos, sus tendones y, en los pescados, en sus escamas. Las plantas no lo fabrican ni lo usan para sostener sus tejidos.

Lo que se vende como «colágeno vegetal» o «colágeno vegano» no es colágeno. Son fórmulas con nutrientes que el cuerpo usa para fabricar el suyo propio: aminoácidos, vitamina C y otros. Por eso muchas se llaman «booster» (impulsor) y no «colágeno» a secas.

Cómo fabrica el cuerpo su colágeno

Tu cuerpo hace su propio colágeno uniendo aminoácidos, sobre todo glicina, prolina y lisina. Esos aminoácidos los saca de las proteínas que comes, sean de origen animal o vegetal.

Para armarlo también necesita vitamina C, que es necesaria para la formación normal de colágeno. Por eso, con una dieta vegana bien hecha, el cuerpo tiene con qué fabricarlo.

Qué comer si eres vegano

• Proteína vegetal: habichuelas, garbanzos, lentejas, soya y tofu, nueces y semillas.
• Vitamina C: acerola, guayaba, china (naranja), pimientos y brócoli.

Algunas ideas de platos que juntan las dos cosas:

• Ensalada de habichuelas o garbanzos con pimientos.
• Salteado de brócoli con tofu.
• Lentejas guisadas con pimiento.
• Un batido de acerola o de guayaba para acompañar.

Colágeno de origen animal o «colágeno vegetal»

• De origen animal (hidrolizado o péptidos): trae colágeno ya hecho, partido en pedazos pequeños. Sale de res, de cerdo o de pescado.
• «Vegetal» o «vegano»: no trae colágeno; trae ingredientes para que tu cuerpo haga el suyo.

Escoge según tu dieta.

Si quieres saber más del colágeno en general: ¿Es bueno tomar colágeno? y Colágeno: a qué hora tomarlo y por cuánto tiempo.

Dónde encontrarlo

Todos los productos de colágeno que tenemos están en Productos de colágeno.

Para más detalles, puedes llamarnos al 787-304-0458.

Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.